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Sovversivi del gusto Michele Marziani

Sovversivi del gusto

Michele Marziani

Published 2012
ISBN :
256 pages
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 About the Book 

Questo è un libro di viaggio. Di un grande viaggio attraverso l’Italia. Attraverso le storie di un gruppo di uomini e donne, i Sovversivi del gusto, che rappresentano un paese che a noi piace di più: quello che ha deciso di preferire la terra agliMoreQuesto è un libro di viaggio. Di un grande viaggio attraverso l’Italia. Attraverso le storie di un gruppo di uomini e donne, i Sovversivi del gusto, che rappresentano un paese che a noi piace di più: quello che ha deciso di preferire la terra agli uffici e alle fabbriche. E che della terra ha saputo salvaguardare la parte buona, pulita, sana e tradizionale. Un’Italia che ha capito che far bene il proprio mestiere è meglio che pensare al denaro. Che sa che le proprie radici stanno lì, nella terra. Che quindi preferisce l’umanità al mercato. Anzi, preferisce il mercato dietro casa, quello di un tempo, con le bancarelle, al mercato globale, quello che spersonalizza e appiattisce il gusto, oltre che il pensiero. Il viaggio l’hanno fatto in due, uno scrittore e un fotografo, appassionati certo di cibo e di vino, ma affascinati soprattutto dallumanità di questi Sovversivi del gusto: ottantasei storie golose di agricoltori, vignaioli, olivocoltori, norcini, casari, allevatori, macellai, affinatori, selezionatori, osti e ristoratori.